Descripción:
Trámite orientado a registrar en las bases de datos y en la página web de la ARCSA a los Organismos de Inspección acreditados por el Servicio de Acreditación Ecuatoriano con fines de Certificación de Buenas Prácticas de Manufactura para Plantas Procesadoras de Alimentos, previo a la ejecución de las inspecciones en Buenas Prácticas de Manufactura.
Definición:
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).- Conjunto de medidas preventivas y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado y almacenamiento de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los alimentos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan así los riesgos potenciales o peligros para su inocuidad.
Certificado de Buenas Prácticas de Manufactura.- Documento expedido por los Organismos de Inspección Acreditados (OIA), a la planta procesadora de alimentos que cumple con todas las disposiciones establecidas en la presente Normativa Técnica Sanitaria.
Organismo de Inspección Acreditado.- Ente jurídico acreditado por el Servicio Ecuatoriano de Acreditación de acuerdo a su competencia técnica para la evaluación de la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura.
SAE.- Servicio de Acreditación Ecuatoriano.
Beneficiarios
El beneficiario de este trámite podrá ser toda razón social que cuente con un Registro Único de Contribuyente (RUC) de persona natural o jurídica, nacional o extranjera, pública o privada.
Requisitos Obligatorios
1. PROCESO PARA EL REGISTRO DE LOS ORGANISMOS DE INSPECCIÓN ACREDITADOS, CON FINES DE CERTIFICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
-Los Organismos de Inspección Acreditados por él Servicio de Acreditación Ecuatoriano – SAE, deberán ingresar la solicitud en la Arcsa, a través de la Coordinación Zonal más cercana, adjuntando los siguientes requisitos:
a) Copia de la acreditación otorgada por el Servicio de Acreditación Ecuatoriano – SAE, con el alcance: INSPECCIÓN BPM ALIMENTOS.
b) Formulario de registro para inspectores, por cada inspector vinculado al OIA (ver Anexo 1).
c) Copia de los certificados de trabajo, certificados de los cursos y seminarios declarados en cada formulario.
d) Carta compromiso emitido por el OIA, en donde indique que se ha revisado y verificado la información, perfil y experiencia del inspector a vincular.
NOTA.
– El OIA anualmente debe enviar el listado actualizado de los inspectores que se encuentren registrados. Realizar el envío de esta información al iniciar cada año fiscal, es decir, en el mes de enero.
2. PROCESO DE NOTIFICACIÓN DE LA VINCULACIÓN O DESVINCULACIÓN DE INSPECTORES
-Para la notificación de la acreditación de nuevos inspectores, el Organismo de Inspección Acreditado deberá ingresar la solicitud en la Arcsa, a través de la Coordinación Zonal más cercana, adjuntando los siguientes requisitos:
a) Formulario de registro para inspectores, por cada inspector vinculado al OIA (ver Anexo 1).
b) Copia de los certificados de trabajo, certificados de los cursos y seminarios declarados en cada formulario.
c) Carta compromiso emitido por el OIA, en donde indique que se ha revisado y verificado la información, perfil y experiencia del inspector a vincular.
– Para la desvinculación de inspectores, el Organismo de Inspección Acreditado deberá ingresar la notificación, a través de la Coordinación Zonal más cercana, adjuntando los siguientes requisitos:
a) Nombre del inspector a desvincular.
b) Lista de inspectores vinculados al OIA, misma que debe estar actualizad
Requisitos Especiales
Acreditación otorgada por el Servicio de Acreditación Ecuatoriano – SAE, con el alcance: INSPECCIÓN BPM ALIMENTOS.
Procedimiento
Presencial
En el caso de registro de OIA:
Elabore una carta solicitando a la máxima autoridad de la Agencia Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria.
Adjunte los requisitos.
Entregue la solicitud con los requisitos en ARCSA – Planta Central o la Coordinación Zonal más cercana.
La ARCSA realizará la revisión de la documentación con respecto a los instructivos y normas vigentes.
La ARCSA enviará por medio de la herramienta QUIPUX la respuesta de la solicitud.
El Organismo de Inspección Acreditado será incluido en la página web de la ARCSA.
En el caso de vinculación o desvinculación de inspectores:
Elabore una carta solicitando a la máxima autoridad de la Agencia Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria.
Adjunte los requisitos.
Entregue la solicitud con los requisitos en ARCSA – Planta Central o la Coordinación Zonal más cercana.
La ARCSA realizará la revisión de la documentación con respecto a los instructivos y normas vigentes.
La ARCSA enviará por medio de la herramienta QUIPUX la respuesta de la solicitud.
El inspector será vinculado/desvinculado de los sistemas de la ARCSA.
Trámite en Línea
https://www.gestiondocumental.gob.ec/index_frames.php
Costo
N/A
Vigencia
N/A
Horario
ARCSA Planta Central (Ciudadela Samanes, Av. Francisco de Orellana y Av. Paseo del Parque, Parque Samanes, Bloque 5, Guayaquil – Ecuador). Código Postal: 090703.
De lunes a viernes 08h00 a 17h00.
9 Coordinaciones Zonales (https://www.controlsanit…
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Contacto
Nombre: Dirección de Atención al Usuario
Teléfono: 043727440
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